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土壤酸化是指土壤pH值在原有基础上逐渐降低的现象，是土壤中氢离子逐渐增加、交换性碱逐渐减少的过程。土壤酸化是土壤形成和发育过程中常见的自然过程。据了解，酸化现象在蔬菜土壤中很常见，尤其是大棚蔬菜。随着温室化肥用量的增加和积累，土壤酸化更加严重。在调查大棚蔬菜土壤时，常常发现土壤酸化非常严重。大多数温室的土壤pH值低于4.5，有的甚至低于3。在同一温室中，可以明显看出，生长良好的植物根部土壤pH值大于生长不良的植物根部土壤pH值。
木灰是钾肥和土壤疏松剂，可提高果树的抗旱能力，使枝叶翠绿，增强光合作用，减少花果落花，使花果色彩鲜艳，提高果实品质。同时也是果树病虫害的克星，可防止早期落叶，防止果树根部腐烂。用木灰防治果树根腐病的方法是松动果树根部旁的土壤，轻轻除去根际土，露出根系，用小刀刮去根部的病皮，晾根2-3小时，在病根周围撒上新鲜的木灰，覆土埋根。经过这样的处理，可以消除根腐病，恢复果树吸收水分和肥料的正常功能。
幼果树行间可间作芍药、白术、白芍、党参、桔梗、柴胡、黄芩、半夏、麦冬、百合等中药材，也可间作花生、大豆、绿豆、夏季红小豆、白菜等。秋季和早春的胡萝卜、卷心菜、大蒜和萝卜。这不仅增加了果园的经济收入，而且加速了土壤成熟，减少了地表水肥流失，促进了果树生长，实现了土地利用与耕地结合，达到短期生长的目的。
长期以来，由于过量施用化肥，特别是部分化肥，导致土壤结构遭到破坏。另外，复种指数增加、机械碾压、人畜践踏、不合理耕作，使土壤更加板结，土壤透气性变差，水、肥、气、热协调困难，果树根系不发达，肥料利用率降低，土传病害严重，保水抗旱能力下降，果树生长不良，产量低，导致果农投资高、收益低。施用生物菌肥厂家的肥料可以改善果园的土壤环境。
